Noi che
guardavamo... la dolcissima Heidi
Marco Michelon - foto di Fanpage.it
lunedì 30 giugno 2014
Pensieri: Saluto....
Buongiorno Giorno!!! Buon lunedì a tutti!
Foto di Fausto Maraldi - Fausto Maraldi
Lo Sapevate Che: Il Vetro Soffiato ...
Entriamo in un’era
senza barbari
Nel mondo ormai
globalizzato le varie forme di linguaggio si comprenderanno ovunque. Fino a far
sparire quasi del tutto le differenze. E sono le tecnologie a rendere più breve
il tempo di passaggio da un’epoca all’altra
Come tutte le settimane anche domenica scorsa è uscita,
insieme al “Corriere della sera” la “Lettura”. Questa volta le prime pagine di
quel supplemento erano dedicate ad un solo tema: il “post” come elemento che
classifica l’evoluzione della storia. Un’evoluzione però sostanzialmente a
bassa velocità e a mediocre creatività. E così, tanto per usare qualche
esempio, il post-moderno per quanto riguarda la cultura e le sue varie forme:
il post-comunista, il post-socialista e il neo-liberista – dove “neo” è analogo
al “post” – in politica; il post-illuminismo in filosofia e così via.
Qualche settimana prima “La Repubblica” aveva lanciato e poi
realizzato a Napoli dal 5 all’8 giugno il suo “Festival delle idee”
concentrando i vari dibattiti e incontri con intellettuali di alto livello, italiani e stranieri, sul
tema “Riscrivere il Paese”. Anche in questo caso si trattava di misurarsi con
il futuro ma ad un livello di creatività assai maggiore e un respiro ed una speranza molto più intesi
del “post” e del “neo”.
Riscrivere Comporta innovazioni profonde, nuovi
linguaggi tecnologici e culturali, la nascita di un’epoca nuova che emerge dal
passato che non viene dimenticato ma neppure rivisitato con qualche
aggiornamento. L’approccio al futuro è dunque profondamente diverso tra i due
giornali e le pubbliche opinioni che ciascuno di essi rappresenta e alle quali
dà voce,
Ovviamente io condivido la visione innovativa di “Repubblica”
e l’ho più volte descritta in articoli ed anche in alcuni libri più recenti. In
particolare in quello intitolato “Per l’alto mare aperto” che è una
rivisitazione dell’epoca moderna iniziata secondo me da Michel de Montaigne e
da Descartes e conclusa da Nietzsche, Einstein, Freud, Stravinskji, Picasso e
Matisse.
Personalmente considero “post” e i “neo” come gli scarti
residuali di epoche moribonde la cui morte definitiva ha richiesto un tempo
lungo mentre già fermentano i germogli dell’epoca nascente ancora non visibili
nelle nuove forme di cui sono la semenza. Li ho chiamati contemporanei per
distinguerli dai moderni e in certi casi “nuovi barbari” senza dare in questo
caso alla parola barbaro un significato di selvaggismo ma semplicemente la
traduzione letterale di chi parla un linguaggio nuovo e incomprensibile per chi
ancora è ancorato a quello dell’epoca moribonda. Alessandro Baricco li ha
chiamati nello stesso modo e ha dedicato a questo tema molti libri e
rappresentazioni letterarie.
Debbo Dire Che I Tempi di passaggio da un’epoca all’altra
si sono molto accorciati e ciò dipende soprattutto dalla nuova tecnologia.
Nella storia che conosciamo i passaggi d’epoca avvenivano in tempi assai
lunghi. L’agonia della civiltà cretese-minoica richiese a dir poco duecento
anni; quella egiziana ne richiese almeno trecento; l’Ellade continuò a
sopravvivere per mezzo millennio quando già era politicamente scomparsa ma
ancora pienamente vivente come essenza della Roma repubblicana imperiale.
Il declino di quest’ultima è stato probabilmente il più lungo
di tutti, almeno per quanto riguarda la storia dell’Occidente. La sua decadenza
comincia con la fine degli imperatori. Antonini e Flavi; siamo cioè al primo
secolo dell’era cristiana, ma la definitiva scomparsa dopo una lunghissima
agonia avviene tra il VII e l’VIII secolo del calendario cristiano, cioè con
nascere del medioevo dei Longobardi, dei Celti, dei Franchi, dei Vichinghi.
Otto secoli perché una civiltà dai contorni politici, culturali, religiosi si
sostituisse pienamente ad un’altra: nuovi linguaggi, nuove classi dirigenti,
nuove istituzioni, nuova arte, nuove potenze politiche e militari.
Il mutamento d’epoca che stiamo vivendo sarà sicuramente più
breve ma avrà – tra i tanti che ancora ignoriamo – un altro elemento
profondamente nuovo: sarà un mutamento globale cioè avverrà non più in certe
aree geografiche ma in tutto il pianeta. Le differenze locali resteranno, sia
pure con confini diversi, ma l’essenza dell’epoca nuova sarà la stessa in tutto
il mondo.
Sarà Un Mondo sostanzialmente ecumenico, con
un’economia estesa ovunque, un’attenuazione delle diseguaglianze e un
equilibrio pendolare tra l’alternante dominanza dei due valori
dell’individualità e della socialità con nuove istituzioni che dovranno
rappresentarli. A quel punto i barbari non saranno più tali poiché le varie
forme di linguaggio saranno comprensibili e traducibili ovunque. La durata di
questa transizione da un’epoca all’altra è cominciata dai primi vent’anni del
ventesimo secolo, quindi dura già da cent’anni. Per il pochissimo che può
valere la previsione e l’esperienza personale, penso che il ventesimo secolo
che stiamo percorrendo sarà ancora dominato dallo squilibrio della transizione
ma i primi lineamenti dell’epoca nuova saranno già visibili anche se
attraversati da tensioni e contraddizioni profonde. Il nuovo e la sua forma
emergeranno probabilmente nel secolo successivo a questo e forse fin dai suoi
inizi. Avrà anche un nome, l’epoca nuova, ma il nome si avrà con il suo
svolgersi, non c’è mai stato un battesimo per le epoche: sono la loro storia, i
loro miti, la loro forma a darglielo e i posteri a conoscerlo. Così è sempre
stato e sempre sarà.
Eugenio Scalfari – L’Espresso – 26 giugno 2014
Lo Sapevate Che: Avviso ai Naviganti...
L’Europa può fare a
meno di Londra
Il vero nemico
dell’Unione è il governo britannico. Che rallenta il cammino di tutti agitando
la minaccia di un referendum contro Bruxelles.
Sarebbe ora di non
subire più questo ricatto
Concentrato sulle polemiche contro la linea del rigore
finanziario imposta dalla Germania, il dibattito europeo sta perdendo di vista
che la più seria barriera al processo di unione continentale non è posta da
Berlino ma da Londra. E non nasce certo dal pur clamoroso successo elettorale
dell’Ukip, il partito indipendentista che ha almeno il merito di perseguire esplicitamente
e senza infingimenti il proposito di portare il Regno Unito fuori dall’Ue. No,
il vero e più solido ostacolo sul cammino dell’integrazione europea consiste
nella politica seguita dai pur diversi inquilini che gli elettori britannici
hanno insediato in questi decenni al fatidico numero 10 di Downing Street.
Dall’era di Margaret Thatcher fino a quella di Tony Blair per
giungere all’attuale premierato di David Cameron, c’è una continuità d’azione
della politica di oltre Manica verso l’Europa che continua ad ispirarsi
all’evidente obiettivo di frenare, troncare, sopire ogni tentativo di avanzare
sul terreno di una federazione continentale. Navigatori esperti, gli inglesi si
sono rivelati maestri nel praticare verso l'Europa una regola ben nota a chi va
per mare: è sempre la nave più lenta a determinare la velocità di marcia
dell’intero convoglio. Non c’è passaggio importante nella costruzione europea che
non abbia dovuto fare i conti con le resistenze e le contestazioni del governo
di Sua Maestà pronto a bloccare o a ferocemente condizionare scelte mirate a
costruire istituzioni che potessero somigliare a un embrione di potere
sovranazionale.
Con Il Gabinetto
Cameron questa
strategia sta raggiungendo un nuovo picco estremo che, tuttavia, potrebbe
rivelarsi anche terminale. Lo scorso anno il premier inglese ha ottenuto di far
ridurre in modo consistente gli esborsi del bilancio dell’Unione ma
prevalentemente a carico degli altri paesi dato che il suo continua ad essere
l’unico, almeno fra i più grandi, che riceve da Bruxelles più soldi di quanti
versi alle casse comunitarie. Ora si è impegnato in una crociata contro la
nomina alla presidenza della Commissione di Jean-Claude Junker perché non vuole
consentire che una simile scelta si ispiri all’indicazione uscita dalle urne
europee limitando di conseguenza il potere decisionale del Consiglio dei capi
nazionali. L’arma che ogni volta Londra mette sul tavolo a sostegno delle
proprie posizioni è sempre quella: o ci accontentate o noi facciamo un bel
referendum sull’uscita dall’Unione.
Non si tratta sempre di un ricatto pretestuoso: in effetti,
come mostra il recente successo elettorale dell’Ukip, nelle isole britanniche
l’eurofobia è diffusa. Subdolo è, però, il modo in cui il premier inglese usa
quest’arma. Per rendere più cogente la sua minaccia verso Bruxelles, Cameron ha
escogitato di fissare una scadenza per il troppe volte minacciato referendum
popolare. Ma astutamente prendendosela comoda: se ne parlerà entro il 2017. Nel
frattempo ha notificato a Bruxelles nuove pesanti richieste di deroga agli
obblighi comunitari che se accolte – ha fatto capire potrebbero aiutare un
esito favorevole all’Europa nelle urne referendarie.
C’è Da Chiedersi, a questo punto, che senso abbia per gli
altri paesi dell’Unione stare a questo gioco di Londra accettando di avere in
casa un socio che, protetto da una sorta di statuto specialissimo, continua
però a condizionare con arroganza le scelte altrui. Chi ha davvero a cuore le
sorti della costruzione europea non ha nessuna ragione di temere l’arma
referendaria di Cameron. Anzi, dovrebbe spingerlo ad anticiparne i tempi.
Perché, nel caso gli inglesi decidano di andarsene, la strada federalista
risulterebbe più larga e i conti del bilancio Ue migliori. Mentre, in caso di
voto favorevole all’Unione, gli inquilini di Downing Street finalmente non
avrebbero più la loro tradizionale arma di ricatto da brandire. Ma c’è oggi un
leader europeo deciso a smascherare l’ambiguo “bluff” di Londra? A Matteo Renzi
si apre un’opportunità straordinaria di imprimere una svolta sul cammino
dell’Unione.
Massimo Riva – L’Espresso – 26 giugno 2014 –
Le Verdure che piacciono....
Melanzane in Caponata
Per 4 persone
1 kg di melanzane, 300 gr di sedano, 400 gr di pomodori,
1 cipolla, 1 etto di olive nere snocciolate, un cucchiaio di pinoli, 50 gr di
capperi, qualche foglia di basilico, 1 cucchiaio di zucchero, un bicchiere di
aceto, sale e pepe.
Lavate le melanzane e senza spellarle, riducetele a
dadini.
Friggetele in olio d’olive e scolatele su carta assorbente da cucina.
Tenetele da parte. Tagliate a pezzetti il sedano, togliete pelle e semi ai pomodori
e spezzettateli.
Fate rosolare la cipolla tritata finemente con 3 cucchiai
d’olio, unite i pomodori e lasciate cuocere per 10 minuti.
Aggiungete il
sedano, le olive nere, i pinoli, i capperi, un cucchiaio di zucchero sciolto in
un bicchiere di aceto. Salate e pepate, fate cuocere per 20 minuti. Unite le
melanzane e fate cuocere a fuoco basso per pochi minuti.
Servite tiepido, con
basilico spezzettato.
Questo piatto può servire anche per condire un piatto di pasta....buonissimo!
Melanzane e Zucchine all'orientale con salsa di zenzero
Per 4 persone
2 melanzane, 2 zucchine. Per la pastella: gr 75 di
farina bianca, gr 25 di farina di mais, sale.
Per la salsa allo zenzero:
un
cucchiaino di zenzero, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai d’acqua. Olio.
Mondate, lavate e asciugate le melanzane e le
zucchine. Tagliatele a fette.
Preparate la pastella, mescolando le due farine
con un pizzico di sale e aggiungendo acqua sino ad ottenere una pastella non
troppo liquida.
Immergetevi le verdure, poi friggetele in abbondante olio
bollente. Scolatele e fate assorbire il grasso in eccesso su carta da cucina.
Servitele con la salsa allo zenzero, tiepida, preparata mescolando lo zenzero
con la salsa di soia e l’acqua.
Insalata Capriccio
Per 4 persone
1 cespo di scarola, 1 cespo di indivia, una mela
renetta, 10 noci, ½ scamorza affumicata, aceto, olio, sale, pepe.
Lavare, asciugare e tagliare le insalate.
Estrarre
le noci dai gherigli.
Tagliare a fettine la scamorza, a dadini la mela.
Comporre l’insalata con tutti gli ingredienti e condirla con la salsina
preparata con olio, aceto, sale e pepe. Stuzzicante!
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